杭州山外山招牌菜

杭州山外山菜館的招牌菜包括精品八寶魚頭王、松子桂魚、芙蓉雞片、春筍炒魚等。

尤其是精品八寶魚頭王，這道菜選用優質的魚頭，烹飪後魚頭鮮嫩酥滑，湯汁濃稠潔白，搭配鮮紅的河蝦、碧綠的菜心、紫紅的火腿、黝黑的海參和香菇、白色的竹蓀、魚圓等，色香味俱全，非常受歡迎。