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杯仔糕做法

缽仔糕是一種傳統的中式點心,以其獨特的口感和多樣的口味受到人們的喜愛。下面是一種常見的缽仔糕做法:

將缽仔糕的模具洗淨擦乾,裝好。根據需要製作的份量,準備好相應的模具。

根據所需口味,準備果醬葡萄乾紅豆等輔料,這些輔料可以根據個人喜好選擇,如紅豆、葡萄乾、蜜豆或各種果醬。

白糖加入溫開水中溶解,過濾掉未溶解的顆粒。加入缽仔糕粉和其他粉類(如果使用的話),如馬蹄粉、澄粉等,攪拌均勻至無顆粒狀態。

將模具內壁刷上一層薄薄的油,便於脫模。放入輔料,如紅豆、葡萄乾等。

倒入攪拌好的粉漿,約八分滿。粉漿的量和輔料可以根據個人喜好調整。

將模具放入蒸鍋中,待水開後,大火蒸約10至15分鐘,具體時間根據缽仔糕的大小和粉漿的厚度調整。

蒸好後取出,稍微晾涼後脫模。可以在缽仔糕上撒上少許椰蓉糖粉增加風味。

完成以上步驟後,缽仔糕即可食用。可以根據個人喜好選擇不同的口味和輔料進行搭配。