松子牛肉炒年糕是一道結合了牛肉、年糕和松子的菜餚，具有獨特的口感和風味。以下是其詳細的烹飪步驟：
將牛肉切成條狀，用清水浸泡半小時去除血水，期間換水一次，然後沖洗乾淨並充分吸乾水分。牛肉條用生抽、老抽、蔥姜水、玉米澱粉和食用油醃製。
年糕條用熱水焯煮約4至5分鐘，直到變軟，然後撈出並過冷水以防粘連。
鍋中加油，先炒香薑片、蒜片，然後加入醃製好的牛肉條，大火翻炒1分鐘。
加入年糕條、青椒、紅椒和調好的蚝油、生抽、黑胡椒碎和清水，大火繼續翻炒2分鐘。
出鍋前撒上松子仁，即可享用。
此外，松子牛肉炒年糕中的牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有益氣養胃、促進康復、減肥等功效。