松本市的美食豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
炸蝦壽司。以個大肉質緊實的炸蝦為特色，適合不吃生食的食客。
三文魚籽。可以加入其他壽司中，增添口感。
牛油槍燒烏賊。體現了松本料理的高水平和獨特風味。
真蟹肉軍艦。雖然感覺像蟹棒，但仍有其獨特風味。
甜蝦刺身。以甜甜糯糯的質感著稱，是性價比極高的選擇。
松本蚝刺身。價格適中，味道鮮美，滑嫩可口。
比目魚腩。油脂豐富，經過輕輕炙燒後甘香四溢。
帆立貝壽司和鮪魚腩壽司。都是松本市的傳統美食，值得嘗試。
松本溫泉蛋。用溫泉水煮製的雞蛋，口感鮮嫩。
信州鹽味拉麵。以長野縣的信州鹽為特色，是當地的著名美食。
此外，松本市附近還有著名的紅酒——鐮山紅酒，口感豐富醇厚。