松花蛋（皮蛋）是一種美味的中國傳統食品，有多種烹飪方式。以下是一些常見的松花蛋食譜：
蔥花蛋拌黃瓜。將松花蛋煮熟後切塊，與拍碎的黃瓜塊混合，加入蒜末、白芝痲，淋上熱油，加入生抽、米醋、蚝油和適量糖，攪拌均勻後撒上香菜。
皮蛋豆腐。將內酯豆腐切成小塊，松花蛋切塊後放入盤中，倒入調好的料汁（生抽、蚝油、米醋、蜂蜜、辣椒油），最後放上香菜。
涼拌松花蛋。將松花蛋煮熟後切塊，加入蔥薑絲，淋上花椒油、生抽、醋、味素、鹽、白糖、香油調勻的料汁，拌勻即可。
皮蛋瘦肉粥。大米洗淨後加入香油攪拌，浸泡15至30分鐘，瘦肉切丁與皮蛋丁一起煮成粥，加入調味品。
青椒皮蛋。將青椒與皮蛋切絲，加入調味料（生抽、醋、糖、鹽）拌勻。
松花蒸蛋。將松花蛋切小塊，與豌豆、打散的雞蛋混合，加鹽攪拌均勻後蒸20分鐘，製作料汁（小米椒、鹽、白糖、蚝油、醋、生抽、雞精、香油），澆在蒸好的蛋羹上。
這些方法都能製作出美味可口的松花蛋菜餚。嘗試多種做法，享受不同的風味。