製作美味的鬆餅，可以嘗試以下幾種方法：
基礎鬆餅。將低筋粉與牛奶充分攪拌混合，最後加入泡打粉。在鍋子中塗上一層食用油，開中小火加熱，倒入麪糊，讓其形成圓形。當出現氣泡時即可翻面，再煎30秒即可。可以搭配黃油、蜂蜜，或夾入豆沙、巧克力等。
蛋黃蛋清分離鬆餅。分離蛋黃和蛋清，將蛋清打發至奶油狀，蛋黃中加入糖、牛奶和麪粉，然後將蛋清和蛋黃混合。在平底鍋中倒入少量油或黃油，煎至兩面金黃，可撒上葡萄乾。
混合口味鬆餅。將玉米油、牛奶、糖粉、蜂蜜混合，加入低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻。麪糊過篩後放置30分鐘，再煎。小火預熱不粘鍋，用湯勺舀入麪糊，煎至表面佈滿泡泡即可翻面。
香蕉焦糖鬆餅。將香蕉搗爛後加入雞蛋攪拌，再混合麪粉、泡打粉、鹽和糖，加入牛奶攪拌均勻。在鍋中加熱適量黃油，煎至兩面金黃。可加上焦糖糖漿。
黃油巧克力厚鬆餅。在8寸圓形烤盤中塗油，將軟化的黃油和巧克力混合後加入細砂糖、鹽和雞蛋，攪拌均勻。混合低筋麪粉、可可粉和泡打粉後加入巧克力混合物中，攪拌均勻。倒入烤盤中，烘烤15至20分鐘。
這些方法都能製作出美味的鬆餅，可以根據個人口味選擇適合的配方。