松鼠的冬眠習性因種類而異，多數種類不會冬眠，而是通過減少活動和依靠儲存的食物來度過冬季。
松鼠會在入冬前大量囤積食物，這些食物可能被藏在臉頰內的頰囊、巢穴附近地下、樹洞或其他隱蔽地點。在冬季，松鼠的活動量會顯著減少，它們大多數時間蜷縮在洞中取暖，使用尾巴裹住身體。只有當食物不足時，它們才會在天氣較暖和的時候外出覓食。
對於地松鼠中的某些種類，如金花松鼠，確實會進入冬眠狀態，但在飼養時需要特別注意保暖，以避免它們在冬眠過程中體溫過低。而對於大多數松鼠來說，它們不會進行深度冬眠，而是採取一種「半冬眠」或「間歇性睡眠」的方式，在整個冬季中多次醒來尋找食物。