堅果類 板栗屬於堅果類。 它原產於中國，已有兩千五百多年的栽培歷史，成熟的板栗外皮裂為4瓣，內藏堅果，堅果呈深褐色，且含有豐富的維生素、葉酸、鉀、銅等營養物質。雖然板栗是堅果類，但它與核桃、榛子、杏仁等富含油脂的堅果不同，板栗的澱粉含量較高。