板粟燒雞翅

板栗燒雞翅是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料為板栗和雞翅。這道菜的做法如下：

準備雞翅中和鮮板栗，板栗可以剝去外皮，雞翅中劃一刀，放入水中焯燙一下。

姜蔥蒜切好備用，板栗掰開兩半。

炒鍋內倒入食用油，放入花椒、大料、薑片、蔥段炒香。

倒入焯好的雞翅煸炒至略上色。

再放入料酒、蚝油、紅燒醬油、冰糖煸炒後，倒入熱水（水的量要一次加夠）、板栗，燒至雞翅8成熟時放入食鹽調味。

最後撒上蔥花就可以出鍋了。

這道菜具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點，非常適合招待客人。