醬板鴨的吃法有以下幾種：
直接食用：醬板鴨風味獨特，肉質緊實有嚼勁，可直接食用。
加熱食用：天氣冷的時候，可以將醬板鴨用微波爐加熱，口感會更加香醇。
炒菜：醬板鴨可以用來炒菜，如剁成塊後配上青椒、蔥姜蒜、乾辣椒等調料進行辣炒，可搭配米飯食用。或者鍋里倒入油，放拍好的蒜末、薑絲爆香後，放入醬板鴨進行翻炒，加入料酒、醋、糖等調料，炒出來的醬板鴨味道很香很入味。
涼拌：將醬板鴨切塊，與切好的黃瓜和洋蔥等蔬菜加調料進行涼拌，風味獨特。
此外，還有將醬板鴨切塊後上鍋蒸熱等其他的吃法。總之，醬板鴨的吃法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。