製作板面的步驟包括：
和面。選擇高筋麵粉，加入適量的鹽、水和食用純鹼，和成稍硬的麵團，醒發一段時間。
準備湯料。一般需要辣椒、花椒、八角、桂皮、生薑、小茴香等香料，以及火鍋底料、豆瓣醬等，將這些材料在油中炒香，加入適量清水熬煮成湯料。
處理麵條。將醒好的麵團擀成適當寬度，切成小條，可以手捏或使用壓面機。
煮麵條。將麵條煮熟後撈出，放入預先準備好的湯料中。
加入配料。根據個人喜好，可以加入豆腐皮、雞蛋、牛肉等配料。
調味。最後加入辣椒油、醋等調味料，撒上香菜即可食用。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行調整。