板面的製作方法主要包括以下步驟：
和面。根據不同的做法，可以選擇加入鹽、鹼面等調料來增加麵團的筋性。使用涼水逐漸加入麵粉中，邊加水邊攪拌，直到麵團揉成中等軟硬的麵團。揉好的麵團需要醒面20到30分鐘，以提高面的延展性。
製作湯底。在鍋中加油熱後，放入各種香料（如桂皮、香葉、花椒、八角等）和乾辣椒炒出香味，然後加入豆瓣醬、火鍋底料、紅油等，熬煮成湯。這一步驟的關鍵在於熬製湯底的味道和香氣。
準備麵條。醒好的麵團可以用擀麵杖擀成不同寬度，切成小條。為了增加麵條的勁道，可以在麵條上撒些澱粉或者塗抹食用油後醒發。
煮麵條和配菜。將麵條下鍋煮熟，根據個人喜好可以加入丸子、雞蛋、豆皮等配菜。煮好後將麵條和配菜撈入碗中，加入熬製好的湯底。
調味。根據個人口味加入適量的辣椒油、醬油等調味料，攪拌均勻後即可食用。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。