製作枇杷泡酒的方法如下：
準備新鮮的枇杷，清洗乾淨後，晾乾水分。剝掉枇杷的外皮，去掉枇杷核。也可以直接切掉枇杷的兩端。
選取一個乾淨的玻璃罐，可以用高度酒涮一下後再吹乾裡面的水汽。先在罐底鋪上一層冰糖或白砂糖，然後放入準備好的枇杷，可以反覆疊加層冰糖或白砂糖和枇杷，直到罐子幾乎滿。
最後倒入白酒、糯米酒或朗姆酒等，確保酒精液面沒過枇杷至少2厘米以上。密封好瓶子，放在陰涼處靜置。
一般需要放置3個月後才可以飲用。6個月後酒體會變渾濁，這是因為枇杷果肉融化的原因。可以用細膩的濾網或乾淨的細紗布過濾酒液，以去除果肉殘渣。
此外，還可以根據個人喜好調整糖分和酒精的用量。製作完成後，可以將枇杷酒倒入乾淨的瓶子中，曬乾後的枇杷可以用來製作蜜餞或零食。