果乾是水果嗎

是

果乾是水果。

果乾是新鮮水果經過加工處理後的產品，其製作過程主要包括脫水或乾燥，以此減少水分含量，便於保存和運輸。果乾在製作過程中可能會經歷如日曬、烘乾等不同的處理方法，這些處理方式會使水果中的水分蒸發，含糖量增加，從而使得果乾比新鮮水果更甜。

此外，隨著食品技術的發展，果乾的製作方法也在不斷進步，如採用冷凍乾燥、低溫熱風加壓乾燥和微波乾燥等技術，這些現代乾制方式可以在最大程度保留水果中的營養成分的同時，使水果的自然色、香、味等感官品質特性更加突出。