製作果乾的過程主要包括以下幾個步驟：
選擇水果。選擇適合製作果乾的水果，如蘋果、獼猴桃、桃子、梨等。確保水果新鮮、成熟但未過熟。
清洗水果。認真清洗水果表面，對於一些表面有蠟的水果，如西柚、檸檬等，應先用鹽搓洗。
處理水果。根據水果的種類和大小，將水果切成薄片或塊狀。有些水果如蘋果、獼猴桃等，可以在切好後用淡鹽水浸泡，以防氧化變色。
烘乾。將切好的水果片擺放在烘乾架上，避免疊放導致粘連。使用烘乾機或自製方法（如烤箱、空氣炸鍋、晾曬）進行烘乾。烘乾時間和溫度根據不同的水果和烘乾方法有所不同，一般而言，溫度在60度左右，時間約8-10小時。對於一些糖分高的水果，如火龍果、哈密瓜等，可能需要更長的時間。
檢查和翻面。在烘乾過程中，定期檢查果乾的乾燥程度和顏色，適時翻面以確保均勻受熱。
冷卻和密封保存。烘乾完成後，讓果乾完全冷卻，然後密封保存。常溫下密封保存可存放50天，冰櫃冷凍保存則可達180天。
通過以上步驟，就可以在家製作出健康、無添加劑的果乾了。