果皮是什麼

植物的果實外殼或外皮

果皮是指植物的果實外殼或外皮。

果皮是由子房壁的組織分化、發育而來的，通常可以分為三層，分別是外果皮、中果皮和內果皮。在日常生活中，通常所說的果皮指的是外果皮，這是最外層的結構，通常由一層或多層細胞構成，具有保護果實的作用。外果皮的結構特性與表皮相似，具有角質層和氣孔。在果實成熟的過程中，外果皮的薄壁細胞可能含有葉綠體，隨著成熟轉為有色體，使果實呈現不同的顏色。