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果膏的製作方法

果膏的製作方法有多種,這裡提供幾種常見的製作方法。

白果膏的製作步驟:

用旺火炒白果,直到外殼變黃,然後敲碎殼身取出果仁。

用沸水煮熟果仁,去除外皮和果心,切成小粒。

將切好的果仁加入糯米粉、白糖、熟菜油和清水拌勻成糕料。

將糕料框壓成形後蒸熟,冷卻後切成小塊。

枇杷果膏的製作步驟:

清洗枇杷,去除枇杷核,將枇杷放入料理機加清水打成泥。

把枇杷泥倒入鍋中,加少量冰糖和清水,用小火熬煮,不斷攪拌直到水分完全蒸發,枇杷泥變得粘稠。

熬好後放入乾淨容器保存。

朱古力果膏的製作步驟:

在鍋內倒入牛奶,加入冰糖熬煮至冰糖融化。

加入奶油繼續煮,再加入黃油不斷攪拌直到粘稠。

在鍋內加水,放廚房布,讓朱古力受熱均勻。

分批次將朱古力熬煮並不斷攪拌,根據需要加入可可粉調整顏色。

這些方法展示了不同類型果膏的製作過程,可以根據個人喜好和所需類型選擇相應的配方進行嘗試。