製作枸杞泡酒的步驟如下：
選擇枸杞和酒精。推薦使用顏色深紅、橢圓飽滿的特級枸杞，以及高品質的糧食酒，酒精度數建議在50度左右。比例一般為100克枸杞配1000毫升糧食酒，也可以根據個人口味調整。
清洗枸杞。將枸杞簡單清洗，去除雜質，並確保枸杞表面沒有水分。
準備容器。選擇一個乾淨的玻璃罐或密封罐，確保其已經過清洗、消毒並烘乾。
泡製。將清洗乾淨的枸杞放入容器中，然後加入適量的冰糖（可選），最後倒入糧食酒，密封容器。
放置和密封。將容器放在陰涼處保存，避免陽光直射，每隔幾天輕輕搖晃容器，以促進枸杞和酒精的充分接觸。
浸泡時間。根據個人口味和酒精度數，浸泡時間可以從7天到30天不等，有些配方甚至可能需要浸泡更長時間。
過濾和飲用。浸泡完成後，可以過濾掉枸杞殘渣，然後即可飲用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和需求進行調整。