製作枸杞酒的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。需要枸杞子200克、高粱酒1000毫升、冰糖適量，以及一個玻璃瓶或陶瓷罈子。
清洗枸杞。將枸杞子用清水徹底清洗乾淨，去除雜質和爛果。
浸泡枸杞。將清洗乾淨的枸杞子放入玻璃瓶或陶瓷罈子中。
加入冰糖。根據個人口味，加入適量的冰糖。
倒入高粱酒。確保枸杞子和冰糖完全浸泡在酒中。
密封保存。將瓶子密封好，放置在陰涼通風處，每天搖動一次，以促進酒的發酵。
發酵和過濾。放置約一個月後，打開瓶蓋或壇蓋，過濾掉枸杞子和冰糖，得到清澈的枸杞酒。
飲用。將過濾後的枸杞酒倒入乾淨的玻璃瓶中，密封保存即可。
以上步驟可以製作出滋補養生的枸杞酒，適量飲用可以起到滋陰補腎、養肝明目、強身健體的作用，對於身體健康有很大的益處。同時，枸杞酒口感醇厚、甘甜可口，是很多人喜愛的飲品之一。請根據個人口味和實際情況進行調整。