染蛋

染蛋有兩種不同的含義和製作方法。以下是詳細介紹：

染色蛋。這是一種通過在雞飼料中添加人工合成色素來生產蛋黃顏色鮮艷的雞蛋的方法，常用色素包括蘇丹紅、加麗素紅、加麗素黃等，這種雞蛋並非真正的土雞蛋，有時被非法銷售商用來冒充土雞蛋欺騙消費者。這種做法對人體健康構成危害。

烹飪方法。這是一種通過在烹飪過程中給雞蛋上色的方法，常用於節日裝飾或特殊場合。常見的植物染料和天然色素包括紅紙、紅曲米、紅菜頭提取物等。這種方法不涉及添加人工色素，而是使用天然成分，因此相對安全。