栗米油是什麼

植物油

慄米油是一種植物油，也被稱爲玉米胚芽油或簡稱玉米油。

它是從玉米的胚芽中提取的，含有豐富的不飽和脂肪酸（主要是油酸和亞油酸）、維生素E和多酚類物質。慄米油不含膽固醇，但反式脂肪含量較高。這種油的營養成分使其具有保護心臟、降血壓、抗衰老等功效，對老年性疾病如動脈硬化和糖尿病具有積極的防治作用。慄米油的口感清香，容易被人體吸收，吸收率高達97%。