栗米粒是什麼

玉米品種

栗米粒是一種特殊的玉米品種，其起源可追溯到南美洲。這種玉米的種子呈棕色或暗紅色，與傳統的黃色或白色玉米不同。成熟的栗米粒體積比普通玉米小，表面有顆粒狀的突起，因其外觀類似栗子而得名。栗米粒的主要營養成分包括脂肪、蛋白質（含有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多種類型）、灰分、澱粉和還原糖等。它適宜各類人群食用，並應置於陰涼乾燥處保存。