核桃是一種多用途的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是一些使用核桃做菜的方法：
西芹炒核桃。先將核桃仁焯水後，油鍋炸香花椒、薑片和蒜片，加入西芹和核桃仁快速翻炒，再加入枸杞和調味料汁（食鹽、白糖、白鬍椒粉、澱粉和清水混合後加香油），翻炒均勻即可。
琥珀核桃。將核桃仁烤或煸炒至變色，放入熬好的糖漿中翻炒，直至糖漿均勻裹在核桃上。
核桃雞丁。雞胸肉切丁後醃製，與輕炸的核桃、豌豆和胡蘿蔔一起炒制，加入調味料。
核桃小炒山藥木耳。將核桃微波處理後與山藥、黑木耳和芹菜一起炒制，加入調味料。
老醋核桃仁。剝去核桃外皮後，加入鹽、醋和香油調味。
核桃蛋黃豆腐。將內酯豆腐、核桃和鹹鴨蛋混合，加入甜辣醬和細香蔥調味。
以上方法展示了核桃在烹飪中的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。