核桃嫁接的方法包括以下幾個步驟：
準備工具和材料。需要接穗（最好是燙過蠟的）、刀鋸、刀、塑膠袋（非降解材料）、塑膠布條（用大棚膜裁成4公分左右寬的長條）或膠帶等。
處理砧木。在砧木的適當位置截乾，如果是新栽樹木，儘量用一隻腳踩住根部避免樹身晃動。對於原生樹木，需要在靠近樹根的地方鋸開一個鋸口放水，防止傷流。注意鋸口稍向下傾斜，方便多餘水份流出。
處理接穗。將接穗削成一個馬耳形斜面，注意要在芽的背面削，並且在下刀處削出一定弧度，以便接穗能與砧木更好地接觸，最後削去虛尖。
接口處理。削去砧木鋸口上的毛刺，以便接口儘快癒合。在要插接穗的地方稍微削深一些，以便砧木與接穗貼合嚴密。
插入接穗。使用插皮接或插皮舌接的方法，將接穗插入砧木，並儘量與砧木貼合嚴密。
包裹接口。使用塑膠袋和塑膠條將嫁接口包紮嚴密，儘量擠淨裡面的空氣，避免形成水珠。對於核桃接穗，可以使用塑膠薄膜把頂部包住，以保護接穗表面的蠟層，防止養分流失。
完成嫁接。嫁接完成後等待接口癒合，根據情況適時拆除包紮材料。
核桃嫁接的最佳時間通常是每年的3至4月份，此時樹木處於活躍生長階段，有利於接口的癒合。同時，需要注意的是，核桃樹含有大量樹脂膠，對嫁接口的癒合有影響，因此砧木通常在冬季鋸去上半截枝條，以減少樹內的水分流動。