格子豆腐

格子豆腐是一道菜品，主要食材包括豆腐、五花肉、南瓜和朝天椒。其製作方法如下：

豆腐切成一厘米厚，南瓜切成比豆腐薄一半或者更薄一點的塊狀。

把南瓜插入豆腐的空隙中，形成格子狀的排列。

豬五花剁碎，剝一粒紅蔥頭洗乾淨剁碎。

鍋里下油，煸香蔥碎，放入肉末炒香，加鹽、醬油調入味。這裡的肉末可以相對鹹一點點，因為豆腐和南瓜都沒有放鹽的，入味就靠這點肉末。

把炒好的肉末放均勻的放在豆腐兩旁和上面，這樣入味很均勻。

上籠蒸五分鐘就可以出桌了。上桌前可以放點蔥花和紅辣椒碎增加風味。