葛花的吃法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法：
水煎服或泡酒。葛花可以單獨用水煎服或泡水喝，也可以加入蜂蜜增加口感。
葛花飯。將葛花清洗乾淨後晾乾，加入食鹽、五香粉拌勻，然後撒上乾麵粉。將拌有麵粉的葛花放入蒸籠蒸十分鐘，最後拌入蒜汁食用。
葛花解毒飲。使用中藥材如黃連、黑玄參、當歸、龍膽草、茵陳、熟地黃等與葛花一起煎熬，可用於解酒毒和治療濕熱重、視力模糊等症狀。
炒雞蛋餡料。將炒熟的雞蛋、泡軟的龍口冬粉和葛花混合，加入鹽、胡椒粉、雞精和香油，可作為餡料包製成不同的食物，然後蒸煮十分鐘。
蒸葛花。將處理好的葛花與食用油和混合麵粉攪拌，使其均勻裹上麵粉。將拌好的葛花平鋪在矽油紙上，蒸煮八分鐘。搭配由蒜泥、生抽、蚝油、香油和辣椒油等調製的料汁食用。
爆炒花格。將花格在鹽水中浸泡吐沙後，用開水焯煮十分鐘，使其更鮮嫩。熱鍋加油，放入花椒、紅辣椒段、蔥薑絲和蒜片炒香，加入紅油豆瓣醬和生抽，最後加入花格快速翻炒，根據口味加入小米辣調味。