種植大蒜的基本步驟如下：
分瓣和催芽。將大蒜頭分成單獨的蒜瓣，儘量保持蒜瓣的外皮和根系完整。如果需要，可以將蒜瓣放在陰涼處一段時間，以促進新根系的生長。
土地準備。對選定的土地進行翻耕，如果土地較為貧瘠，可以在翻耕前加入一些農家肥，以改善土壤肥力。之後將土地分成若乾壟，以便於種植和管理。
播種。在準備好的土地上挖適當的溝，然後將蒜瓣插入土壤中，一般使蒜瓣的頂部稍微露出土壤。
澆水和覆蓋。播種後，先澆水，等待3天左右，再覆蓋上塑膠薄膜。確保薄膜與地面緊密接觸，無空隙和皺紋。
管理和養護。大蒜生長過程中需要充足的水分但不宜過多，以免引起病害。適時施肥，可以使用有機肥料或化肥，但注意不要過量。
此外，低溫處理和藥劑拌種可以提高大蒜的發芽率和生長質量。在溫度較高的情況下，可以先將大蒜浸泡後放入冷庫或陰冷環境中處理。