桃乾的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
清洗桃子。可以使用麵粉或小蘇打來幫助去除桃子表面的絨毛。如果選擇去皮，可以在這一步去除桃皮。
去核和切片。用水果刀沿著桃核切下，然後將桃子切成小塊或薄片。
醃製。加入白糖和一層桃子一層糖進行醃製，醃製時間約為一個晚上，有助於桃子釋放水分並增加甜味。
煮製。將醃製好的桃子和桃汁一起放入乾淨無油的鍋中，加入適量清水，大火煮沸後繼續煮約10分鐘。
晾曬或烤制。煮好的桃子撈出後晾曬或烤制。晾曬時需確保每天翻面以避免霉變，一般需要兩天左右才能曬乾。烤制時，可以放入烤箱或使用果蔬烘乾機，溫度控制在85到90度，烤制時間根據個人喜好調整。
保存。曬乾或烤乾的桃乾應放入密封罐或密封袋中保存，可以長時間保存並保持其美味。
除了上述步驟外，還可以根據個人口味添加檸檬汁或其他調味品來增加風味。每種製作方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好進行調整和嘗試。