桃核雕刻方法包括以下步驟：
選料。選擇適合雕刻的桃核品種，優先選擇紋路較厚重的品種，如麥虎、南將、王勇等，避免選擇紋路細碎的品種。
設計。仔細觀察桃核的紋理，注意紋路深淺變化，設計出想要雕刻的主題部分，可以用鉛筆畫出大致輪廓，也可以用刻刀標記，或者僅在心中構思。
雕刻。先用平口刀雕出某一部位的整體輪廓，然後進一步細化雕刻，例如，雕刻葡萄時，要充分利用桃核的自然紋理，避免將凹凸紋理填平，讓葡萄粒大小不一，增加凹凸感，使作品更自然。
細節處理。精雕出作品的細節，如人物面部表情、動物肌肉分布、花鳥魚蟲的神態等，以形神兼備為目標。
打磨和拋光。使用銼刀和砂紙對作品進行打磨和拋光，增加作品的光澤度，保護雕刻細節。
配飾。可選配紅繩、珠子、中國結等作為點綴，增加作品的觀賞性和實用性。
桃核雕刻不僅需要技巧，還需要對美的獨特理解和創造力，每一步驟都需要細緻和耐心。