桃膠是一種傳統的食材，可以通過不同的方式烹飪。以下是幾種常見的桃膠製作方法：
桃膠銀耳羹。首先將桃膠和銀耳分別泡發，桃膠泡發約10小時，銀耳泡發1小時。泡發後，將桃膠掰成小塊並清洗雜質，銀耳撕成小朵。然後將桃膠、銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中，加入兩倍的清水和冰糖，慢燉兩小時即可。
桃膠皁角米羹。將桃膠和皁角米分別泡發15小時以上，泡發時加水量需超過材料10倍。泡發後，將材料清洗乾淨，放入燉盅中，加入適量的水，小火慢燉5小時，最後加入蔓越莓和黃冰糖，繼續燉煮片刻即可。
桃膠雪燕羹。提前12小時泡發桃膠和雪燕，挑去雜質後沖洗一次。然後將桃膠、雪燕、紅棗和冰糖放入砂鍋中，加水煮沸後轉小火燉煮25分鐘。之後加入枸杞繼續煮5分鐘，最後倒入牛奶攪拌均勻即可。
紅棗枸杞燉桃膠。將桃膠提前一晚泡開並清理雜質。將枸杞、紅棗與桃膠放入鍋中，加水煮沸後減少水分，慢燉至桃膠變軟。最後加入牛奶即可食用。
以上方法均可製作美味的桃膠，可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。