製作桑果酒的方法如下：
清洗桑果。使用流動清水漂洗桑果10至15分鐘，洗去泥沙等雜質，然後晾乾水分。
準備容器。準備一個乾淨的玻璃瓶或玻璃壇，確保內部乾燥且無水。
加入桑果和配料。在瓶底加入一層桑果，然後加入一層冰糖，這樣交替直到瓶子的八九分滿，可以加入適量的枸杞、大棗或其他喜歡的配料。
加入白酒。倒入足夠的白酒或高粱酒，確保完全覆蓋桑果和其他配料。
密封保存。密封瓶子，放在陰涼乾燥的地方。
泡製時間。讓桑果酒泡製至少一個月，期間可以每天搖晃一次瓶子以促進桑果和酒的混合。泡製時間越長，酒的味道通常越濃郁。一些配方建議泡製時間為三個月或更長。
過濾和享用。泡好後，使用紗布或濾布過濾桑果和配料，然後倒入另一容器中即可享用。
這是一種基本的桑果酒製作方法，可以根據個人口味調整配料和泡製時間。