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桑葚果醬怎麼做

製作桑葚果醬的方法如下:

清洗桑葚。 用流動的水沖洗桑葚表面的灰塵,然後浸泡在鹽水中約10分鐘以消毒。

準備輔料。 可以加入一些紅棗枸杞等增加風味,但需確保清洗乾淨並剪成小塊。

製作果汁。 將清洗好的桑葚(和輔料)放入料理機或破壁機中,加入少量清水(視情況而定),攪拌成細膩的果汁。

熬製。 將果汁倒入平底鍋中(避免使用鐵鍋),用中火熬製,期間不斷攪拌以防止糊鍋,加入冰糖檸檬汁等調味品,繼續熬至水分減少,果醬變濃稠。

裝瓶。 熬好的果醬趁熱裝入預先消毒的玻璃瓶或密封罐中,確保無水無油,擰緊蓋子,放涼後放入冰箱冷藏保存。

此外,爲了增加果醬的風味和保存時間,可以在製作過程中加入紅棗、枸杞等輔料,或者根據個人口味調整糖量和檸檬汁的使用量。在熬製過程中,需要注意火候和攪拌,以防止果醬糊鍋或溢出。最後,將果醬裝入消毒過的容器中,可以延長其保存時間並保持其品質。