製作桑葚泡酒的步驟如下：
選擇新鮮、無腐爛的桑葚，清洗桑葚時，可以使用淡鹽水或麵粉水輕輕翻拌，以去除表面的污垢和農藥殘留，避免破壞桑葚的完整性。
清洗後，將桑葚放在通風透氣的地方，如籃子，避免陽光直射，讓其自然晾乾水分。
準備一個乾淨、無油無水的玻璃容器，將晾乾的桑葚放入容器中，加入冰糖和枸杞（可選），然後倒入足夠的糧食酒或白酒（50度以上），確保酒液完全覆蓋桑葚。
密封容器，放置在陰涼通風的地方，如地下室或櫥櫃中，避免陽光直射。
浸泡時間根據個人口味和需求調整，一般建議至少1個月以上，期間可以輕輕搖晃容器以促進桑葚中的汁液釋放。
浸泡完成後，即可飲用，如果需要，可以用乾淨的紗布過濾酒液，去除桑葚殘渣。
此外，在準備過程中，確保使用的工具如剪刀、筷子等也是乾淨且無油的，以防污染酒液。