桑葚是一種營養豐富的水果，可以通過不同的方法進行食用和加工。以下是一些處理和食用桑葚的方法：
清洗桑葚。可以在碗中加入一勺麵粉、一勺食鹽和一勺小蘇打，然後加入適量的清水攪拌。將桑葚浸泡在水中，抓拌均勻後讓它們浸泡大約20分鐘。之後，用清水將桑葚清洗乾淨，並使用漏勺控水。清洗後，剪掉桑葚蒂。
製作桑葚醬。將清洗乾淨的桑葚放入無水無油的鍋中，加入冰糖（例如兩百克冰糖對於兩斤桑葚），開大火煮至冰糖融化。煮沸後，轉中火繼續煮約半小時，期間多次翻動以防粘鍋。煮至水分明顯減少後，加入適量的檸檬汁，攪拌均勻後轉小火繼續煮八分鐘。整個過程大約需要四十八分鐘。
桑葚的其他食用方法。包括製作桑葚粥、桑葚蜂蜜膏、桑葚糖、桑椹杞棗膏、桑椹果仁粥和桑椹糯米酒等。
以上方法不僅可以充分享受桑葚的美味，還能保留其營養價值。