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桑葚膏做法

製作桑葚膏的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

準備500克鮮桑葚,如果沒有鮮桑葚,可以用100克桑葚乾代替,將其在水中清洗乾淨,並撒入些果蔬洗滌鹽,浸泡10分鐘以去除農藥殘留和灰塵,泡好後多清洗幾遍,放入網篩控一下水分。

準備100克紅棗和100克枸杞,清洗乾淨,清洗大棗時可以在水中撒些麵粉以更好地清潔,用去核器把大棗的棗核去掉,再用剪刀剪成小塊。

將洗好的桑葚、大棗和枸杞放入砂鍋,倒入1千克左右的清水,大火燒開後轉中小火煮40分鐘。

煮好後用破壁機或者料理機打碎成糊狀,再倒回砂鍋繼續熬煮。

準備一個檸檬,去掉種子,往裡面擠入半個檸檬的檸檬汁,再次煮開後轉最小火再熬煮20分鐘,熬煮的過程一定要用勺子不停地攪動,防止粘鍋。

二次熬煮後桑葚膏已經變得非常粘稠,這時可以關火放涼,放至溫熱狀態後,再往裡面加入適量蜂蜜攪拌均勻。

完全放涼後將桑葚膏裝入一個乾淨的玻璃密封罐,冰櫃冷藏保存即可。