梅乾扣肉蒸多久

蒸梅乾扣肉的時間取決於所使用的蒸鍋類型和肉塊的大小。以下是不同蒸鍋所需的時間：

使用高壓鍋：上汽後繼續蒸20分鐘左右。

使用普通蒸鍋：水開後蒸1個小時左右。

另一種方法：將肉片鋪在扣碗底部，鋪上梅乾菜和適量湯汁後，蒸約30~40分鐘。

另一種方法：大火燒開後轉小火蒸1個小時以上。

另一種方法：水滾後關火，將梅乾盛入盤內，入電鍋蒸約50~60分鐘。

請根據實際情況選擇合適的蒸製時間，以達到最佳的口感和風味。