梅汝璈的名言包括：
我不是復仇主義者，我無意於把日本軍國主義欠下的血債寫在日本人民的賬上。但是，我相信，忘記過去的苦難可能招致未來的災禍。
我不是鬥士，我是法官，中國的法官。
若不能嚴懲戰犯，惟蹈海而死！ 梅汝璈成為中國代表後，決心依法行事，不讓戰爭元兇逃脫法網。這一決心在東京審判期間尤為明顯，他對於未能嚴懲戰犯感到極度憂慮，甚至考慮以死來謝罪國人。
我既受國人之託，決心勉力依法行事，斷不使戰爭元兇逃脫法網。 這一誓言體現了梅汝璈對於正義和法律的堅定追求。
以上名言不僅展現了梅汝璈的正義感和責任感，也反映了他對於歷史和未來的深刻思考。