梅菜 梅菜在北方還是叫梅菜。梅菜主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜。在北方也有種植分布，並由於梅菜的營養豐富和獨特口感，深受北方人喜愛，因此在北方地區人們也通常稱之為梅菜。