梅豆角的做法有多種，如梅豆角炒肉、梅豆角燜面等。具體做法如下：
梅豆角炒肉。首先準備好梅豆角、五花肉、生薑、大蒜、鹽、油、豆瓣醬、生抽、水等材料；然後將五花肉洗淨切薄片，梅豆角去除老莖並清洗乾淨；接著燒熱鍋，放入油，加入肉片翻炒至出香味，再加入姜蒜末爆香；放入梅豆角翻炒，加入少量水燜煮至梅豆角變軟；最後加入豆瓣醬，迅速翻炒均勻，即可出鍋。
梅豆角燜面。首先準備好梅豆角、五花肉、麵條、生薑、大蒜、鹽、油、生抽等材料；然後將梅豆角清洗乾淨並切成段，五花肉切薄片，生薑和大蒜切成末；接著在鍋中燒熱油，加入五花肉煸炒出油脂，再加入姜蒜末爆香；放入梅豆角翻炒均勻後，加入適量水燜煮片刻；最後放入麵條，加蓋燜煮至麵條熟透，撒上蔥花即可出鍋。
乾煸梅豆角。首先將梅豆角清洗乾淨，去掉兩頭和兩邊的絲；接著在鍋中燒開水，加入幾滴食用油，放入梅豆角焯水1分鐘；然後起鍋燒油，油溫3成熱時下入肥肉煸炒出油脂，再加入瘦肉煸炒，同時加入蔥、姜、蒜爆香；最後下入焯過水的梅豆角和紅椒絲，加入適量調味料繼續翻炒5分鐘。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。