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梭子蟹如何清洗

清洗梭子蟹的步驟如下:

準備工具和材料。準備一個塑膠盆、一把舊牙刷、適量的水和少量白酒。

浸泡梭子蟹。將梭子蟹放入盆中,加入水和白酒,浸泡5至10分鐘,這有助於刺激梭子蟹排出體內的髒物。

清洗蟹身。抓住梭子蟹,用牙刷刷洗蟹腿、蟹蓋兩側及蟹鉗,特別是蟹鉗上的毛髮和髒物。注意刷洗蟹殼的邊緣和底部,以及蟹殼上的海藻或泥沙。

處理內臟。將梭子蟹的臍部翻開,擠出髒物,用剪刀去除蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹嘴,注意不要剪破蟹殼,然後用清水沖洗乾淨。

處理蟹腳和鉗。可以剪掉蟹鉗,將蟹腳分成幾塊,以便更好地烹飪。

沖洗乾淨。最後用清水多洗幾遍,確保梭子蟹表面乾淨無污垢。