梯田的灌溉方法主要有以下幾種：
自然灌溉。主要依賴自然降水，如雨水。南方地區的梯田利用夏秋季節豐富的雨水來滿足水稻生長的水分需求。然而，在雨水稀少的情況下，農民會利用蓄積的雨水進行灌溉。
蓄水灌溉。在梯田附近挖掘蓄水塘，或在泉眼附近建立蓄水設施，以便在雨季蓄積水分，並在旱季使用這些水資源進行灌溉。這種方法的關鍵在於根據地理位置和自然條件合理設計蓄水設施。
引水灌溉。利用現代灌溉技術，如挖渠建庫，將山泉水、蓄積的雨水或水庫水引導至梯田中進行灌溉。這種方法包括利用溝渠引水，以及使用水泵等設備將水提升到高處梯田。
虹吸方法和梯級提水。對於異地引水，可以採用虹吸方法，利用密封管道將水源引至梯田。虹吸方法要求水源高於梯田，而梯級提水則通過機械或電力裝置將水逐級提升。
木刻分水法。這是古代的一種智慧，通過在水溝中設定木樁，刻出不同大小的槽口，以實現水量的合理分配，確保不同梯田能夠得到均衡的供水。
總的來說，梯田灌溉需要因地制宜，結合當地的自然條件和經濟條件選擇合適的灌溉方法。隨著技術的發展，現代灌溉技術如滴灌和噴灌也被套用於梯田灌溉，提高了水資源利用效率。