製作棉花糖的方法如下：
準備材料。需要250克玉米澱粉，10克吉利丁片，兩個雞蛋（蛋清和蛋黃分離），20克白糖，120克白糖，40克清水，以及適量的玉米澱粉用於防粘。
炒熟玉米澱粉。在鍋中倒入玉米澱粉，用小火翻炒至微微發黃，然後將其鋪平在盤子上備用。
製作棉花糖液。將吉利丁片泡在冷水中軟化，將蛋清和白糖放入無水無油的乾淨碗中，用打蛋器高速打發至提起打蛋器形成堅挺的小尖角。
煮糖水。在鍋中加入白糖和清水，用小火煮至白糖完全融化，然後加入泡軟的吉利丁片，快速攪拌至融化，將糖水燒至沸騰後離火。
混合材料。將煮好的糖水迅速倒入打發的蛋清中，快速用打蛋器打發，直到蛋清糊變得粘稠並出現明顯紋理。
擠出棉花糖。將打發好的棉花糖液裝入裱花袋或保鮮袋中，擠在鋪有玉米澱粉的盤子上，可以擠成各種形狀。
晾乾和定型。將擠好的棉花糖放在陰涼處晾乾，直到定型，一般需要晾5個小時以上，晾乾後篩去多餘的澱粉。
切塊和保存。晾乾後，將棉花糖切成小塊，放在密封容器中保存，常溫下可保存3天。
這種製作棉花糖的方法簡單易行，且口感柔軟有彈性，可以根據個人喜好調整顏色和形狀。