棋子豆是一種風味獨特的小吃，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備麵團。根據不同的食譜，可能需要加入小茴香、芝痲、孜然粉、酵母粉、小蘇打、鹽、雞蛋和食用油等。
和面。將所有食材放入麵粉中，加入適量的水揉成稍硬的麵團，不同食譜對水量的需求可能有所不同。
醒發。將麵團放在面盆或碗中，蓋上濕布或保鮮膜，讓其醒發至半發麵狀態。
擀麵。將麵團擀成約1厘米厚的薄片。
切割。將面片切成一定寬度的長條，然後再切成小丁或方塊狀。
烹飪。將切好的棋子豆放入預熱好的電餅鐺或其他烹飪器具中，不需要加油，烙至兩面金黃即可。
不同食譜可能在某些步驟上有所差異，但大體流程相似。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。