棒子麵粥是一種流行的早餐或夜宵選擇，其製作方法相對簡單。首先，需要準備玉米麵、水和鹼面（可選）。具體步驟如下：
將適量的玉米麵放入碗中，加水調成較稠的糊狀，放置一旁待用。
將鍋置於火上，加入適量的水，大火煮沸。
水煮沸後，慢慢倒入調好的玉米麵糊，邊倒邊攪拌，以免糊底。
可根據個人口味加入適量的鹼面，使粥更加香滑。
轉小火，繼續煮約10~15分鐘，直到粥變得粘稠。
關火後即可盛出享用美味的棒子麵粥。
此外，還可以根據個人喜好添加紅棗、枸杞等配料來增加營養和口感。棒子麵粥的不同做法可能會有些許差異，但基本原理相同。