製作椪糖的方法有多種，其中一種常見的方法是使用金屬大湯勺和微波爐。以下是兩種方法的詳細步驟：
使用金屬大湯勺的方法：
在金屬大湯勺中加入3到4小勺白糖。
用小火加熱，邊加熱邊用筷子攪拌，以防糖糊掉。
當糖變成琥珀色的糖漿後，關火，並立即加入2小捏小蘇打。
快速攪拌，直到小蘇打消失，糖漿變成麪糊狀。
倒在烘焙紙上，儘量對準圓心倒，以便形成圓形。注意燙手。
等待10-20秒，待表面微涼微幹後，用平底的東西壓平。
最後，使用模具壓出想要的形狀。
使用微波爐的方法：
將20g白糖溶於20g水中。
放入微波爐，使用中火加熱約3分10秒（具體時間可能因微波爐而異，需觀察焦糖顏色變化來決定）。
取出焦糖，等待氣泡消完後，加入一小勺食用小蘇打，迅速攪拌後倒入平面上。
壓平後按上模具。
完成。
這兩種方法都可以成功製作出椪糖，但微波爐方法更爲簡便快捷。選擇哪種方法取決於個人喜好和可用工具。無論哪種方法，安全都是首要考慮，特別是在處理熱糖漿時。