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椰奶成份

椰奶是由椰汁和成熟的椰肉加工而成。其主要成分包括:

脂肪。椰奶含有較高的脂肪,主要是飽和脂肪,如棕櫚酸。

碳水化合物和澱粉。這些是椰奶的主要能量來源。

蛋白質。雖然椰奶的蛋白質含量相對較低,但它包含一些必需胺基酸,如球蛋白和清蛋白。

維生素和礦物質。包括維生素B1、B2、B3、B6、葉酸以及鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等。

纖維素。雖然椰奶中的纖維素含量不高,但它有助於改善消化。

此外,椰奶在加工過程中可能添加其他成分,如糖、食品添加劑等,以改善口感或穩定性。