椰子水變質

椰子水變質的原因和徵兆如下：

原因。溫度變化、環境污染（如細菌、病毒或重金屬污染）、儲存時間過長都可能導致椰子水變質。

徵兆。變質的椰子水可能會有酸味、味道變淡、發霉味或有其他化學味道；椰子肉的顏色發黃，椰子水十分渾濁也是變質的跡象。

此外，椰子水變質還可能產生亞硝酸鹽，這是一種強烈的致癌物質，能增加人體患癌症的風險。飲用變質的椰子水可能會導致急性胃腸炎，表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時可能導致脫水、電解質紊亂和休克。若飲用變質的椰子水，應立即停止並就醫治療。