挖取椰子肉的方法有多種，具體取決於椰子的類型和個人的需求。以下是幾種常見的方法：
使用勺子：
將椰子頂部露出，使用勺子背面敲擊椰子頂部，使椰肉鬆動。
使用勺子直接挖取椰肉，或者用勺子倒扣過來，貼着椰子的內壁將椰肉和椰壁分離。
敲打法：
使用菜刀的刀背或專門的工具敲打椰子，使椰肉和椰殼鬆動。
圍繞椰子頂部敲打一圈，然後輕輕一掰，椰肉就會暴露出來。
沿着椰子肚子位置敲打一圈，使整個椰子出現明顯裂紋，然後取出椰肉。
蒸煮法：
先取出椰汁，然後上鍋蒸20分鐘，使椰肉與殼分離。
使用堅硬的工具砸開椰子，用改錐撬剝出椰子肉，再用小刀削掉殘留的黑皮。
冷凍法：
將椰子放入冰箱冷凍層速凍一小時左右，然後放入熱水中，敲開即可取出果肉。
使用烤箱烘烤約20分鐘後取出椰子，敲打碎開，挖出果肉。
在操作時，需要注意安全，避免用力過猛導致椰子殼破裂，造成椰水或椰肉濺出。同時，椰子的處理方式也取決於椰子的類型，如青椰子、老椰子等，處理方法會有所不同。