椰果是什麼菌

木質醋酸菌

椰果是一種微生物發酵產物，主要由木質醋酸菌在液態培養基中生長時形成的代謝產物。在生產椰果的過程中，通常使用椰子水作為培養液。椰果呈白色或乳白色，市面上的彩色椰果是通過添加色素染色的結果。為了改善口感，可能會加入甜味劑和香料等。椰果是一種優質的天然膳食纖維，具有促進腸胃蠕動、防止便秘和改善人體消化功能的作用。國家農業部已出台行業標準，對椰果及其製品的衛生指標進行了規定，確保其安全性。