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椰蓉麵包怎麼做

製作椰蓉麵包的步驟如下:

準備麵團。將高筋麵粉、酵母、白糖、雞蛋、牛奶和黃油混合攪拌成麵團,揉至光滑,然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

製作椰蓉餡。將椰蓉、黃油、白糖和全蛋液混合拌勻,直到可以攥成團,備用。

排氣和分割。將發酵好的麵團排氣,分割成等份的小劑子。

包餡和成型。將小劑子擀平,包入椰蓉餡,封口,然後根據個人喜好進行形狀的調整,如擀成橢圓形、對摺、切割等。

二次發酵。將成型好的麵包胚蓋上保鮮膜,進行二次發酵至兩倍大。

刷蛋液和裝飾。二次發酵後,在麵包胚上刷一層全蛋液,可以撒上一些芝痲或糖粉進行裝飾。

烘焙。預熱烤箱至180度,將麵包胚放入烤箱中層,上下火烤15到18分鐘,直到麵包鼓起且表面金黃。

每個步驟的具體比例和細節可能因個人口味和烤箱特性而有所不同,但基本步驟大致相同。